女神节刚过,全国多地的复工复产如火如荼展开,茶行业也迎来大面积的复工潮,春茶采收、生产正逐步铺开。
疫情期间,尤其春节过后,正值茶行业传统淡季,短期对茶经济的冲击有限,当然我们要对长期影响持“谨慎乐观”态度。
茶叶消费根植于中国人的日常生活,串联成“柴米油盐酱醋茶”的生活代码,这是一种长期的、可持续的刚性需求,在“大消费,大健康”市场背景下,庞大的饮茶消费人群基数,将支撑这一产业获得长足发展,收复非市场因素造成的波动,这是我们谨慎乐观的基础所在。
市场有市场的规律,回到普洱茶的基本面,“越陈越香”的本质决定了此一品类拥有强大的防御能力和灵活的应变能力。疫情当下,茶人更需要有『老茶头』般坚韧不拔的精神,时间的锤炼将交出满意的答卷。
『老茶头』是普洱茶渥堆发酵时,在高温高湿环境下自然结块形成的茶,其内含物质丰富,果胶含量高,茶汤浓厚饱满,醇滑甜润,经久耐泡。随着现代熟茶工艺不断改良升级,以及颠覆性命名为『老茶头』,赋予人格魅力和情感张力之后,这种由常规工艺衍生出来的茶品逐渐风靡茶界,成为许多普洱茶发烧友的挚爱。
『老茶头』是一种高度拟人化的茶品,很多资深茶人都用『老茶头』自况:外表镀上岁月的沧桑,有一股执拗的、不服输的劲,曾经见惯冷落,却始终坚韧不拔,最终拨云见日、功成名就。
这股坚韧不拔的劲,源于『老茶头』丰富的果胶含量。果胶是糖类的代谢产物,渥堆发酵时,粘稠的果胶将茶叶粘住变成一团团的茶疙瘩,果胶越丰富,越容易结块成为『老茶头』,茶汤甜度也就越高。
福安隆『老茶头』,采用勐海布朗山大树春茶渥堆,严选嫩度较高、发酵适度、外观好看的自然茶块,勐海干仓陈化,洋溢岁月酝酿的味道。
冲泡之下,颗颗块块的茶与水相激荡相吞吻,汤色酒红亮泽,丰富的水溶性果胶构筑了茶汤的厚度、粘稠度和光泽度,生津涌溢,甜沁心脾,持久耐泡!